すいば

Здравствуйте!

日曜日に大型スーパーのашанでこれを買いました．

すいば、というらしいです．щавельを露和辞典でひくと，「ぎしぎし属」！！この3倍ほどの量がありましたが，少しずつ食べてなんとかここまできました．酸い葉．日本でも食べる地域があるそうですが，私はこの食物を今まで知りませんでした．

字の通り，酸っぱい葉です．見た目が，モロヘイヤのようで，野菜の種類が日本ほど多くないモスクワで，思わず美味しそうに見えて買ってしまいました．

初めはgoogle先生に聞いて，すいば汁に挑戦．うーん…酸っぱい味噌汁．字面から想像できる通り，微妙でした．

次はすいばの天ぷら．これは，少々調理にアクシデントがあり，私は食べていませんが，比較的食のストライクゾーンの広い夫の反応も微妙でした．

焼きそば．ちょうど日本で買ってきたので，それとなく混ぜてみたら，食べられる感じ．そして，今日，美味しい調理法をついに見つけました．

すいばチーズリゾット！これなら濃いめのチーズコンソメ味に混ざって普通に美味しいです．夫の評価も上々でしたが，次の日の朝，余ったのを出したら「やっぱり少し酸っぱい」だそうです．

茶色っぽい，というか深緑色の葉っぱっぽいのがすいばです．加熱により，小さくなりました．

見た目は栄養価が高そうなのですが，熱を加えると途端に色が変わり，なかなか合う献立も探せず，今週は毎日頭を悩ませていました．